2019年03月29日

やっと丸あじが‼　取れました！


　やっと、丸あじがでてきました。
紀伊水道にもお魚が戻ってきた。
って感じです。
かなり、長く漁がなかったので
巻き網船団も、活気付いてます。
　
少し形が小さいので、市場に送ります。
　
丸あじは、身が柔らかいので
お刺身は、産地が一番！
干物にするとソフトな口当たりで
ふわっとした食感が醍醐味。
特に、秋の脂ののった時期には最高！
今は、子持ではなくまだ大丈夫
おいしくな～れと　作ってます。


  


Posted by 魚鶴 at 00:03 │Comments(0) │おさかな

2019年03月25日

嬉しいナ春だ！

今日、
近くの公園で　桜の花2輪咲いているのを見つけました。

白くて可憐で　寄り添って咲いてる姿がほほえましく　少し暖かい日差しのもとほっこりしてしまいました。
春ですね。

木蓮も今、真っ盛りですよね。　春の訪れを拍手しているかのような花びらがかわいい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　魚にも春の気配があるようです。お楽しみに！
  


Posted by 魚鶴 at 21:39 │Comments(0) │楽しみ

2019年02月28日

春の訪れ

蝋梅
しだれ梅
水仙
梅畑
春の訪れを感じさせてくれます。

1月の中頃にいい香りの蝋梅が咲き始め
次々と、水仙、梅と満開
うめ畑の花も満開となり
あちこち、いい香り

今年は暖かくなるのが早そうで
うれしいですね。

うれしいといえば、
冬の間とれなかったお魚が水揚げされ始めました。
たくさんのお魚が水揚げされると
皆様にもお届けできることができ
本当にうれしいんです。
やっと、お魚のお便りが出来るように
なると、喜んでます。  


Posted by 魚鶴 at 20:50 │Comments(0) │楽しみ

2019年01月10日

新しい干物ができました。



新しい干物ができました。

赤むつ、ホッケ、イカ（すべて国内産）を
昆布エキスと梅酒を混ぜた特製塩漬汁に漬け込み、
魚本来の旨味を生かした干物に仕上げています。


赤むつは、白身のお魚であっさりなのに、脂の乗りもよく
ホッケは、島ホッケでこれも又、脂がよく乗り
身離れもよく本当に食べやすいお魚です。
イカは、食べだしたら止まりません。

少し、お高いかもしれませんが、少々大振りなのと国産なのでご了承ください。  


Posted by 魚鶴 at 21:57 │Comments(0) │おさかな

2019年01月10日

新年あけましておめでとうございます。

初日の出


新年あけましておめでとうございます。

元旦の初日の出です。
山から登るのを待つこと、数十分
明るい山際から、一筋の光が・・・
澄んだ空気の中から
暖かく感じる光が届きました。


今年も頑張ろう！  


Posted by 魚鶴 at 21:30 │Comments(0) │楽しみ

2018年12月12日

久しぶりの青空

朝、ラジオ体操の時上を見ると久しぶりの青空青空
でも昼からは、お天気が崩れてくるとか

まぁ、少しの間だけでも気持ちよくてうれしい

週4回だけどラジオ体操してます。
これから寒くなると少し体が温まって
いいですよ。

建物の間の場所でしていて、上を向いた時の
その少ない空間の空が
楽しみなんです。

青空だと尚、テンションアップ
今日も頑張ろうって感じかな
  


Posted by 魚鶴 at 21:32 │Comments(0) │楽しみ

2018年12月07日

みかんの原木を見に行ってきました。

橘本神社にみかんの原種の木を見に行ってきました。橘

緑の葉の中で　オレンジ色に輝く　みかんがありました。
小さくてそのまま一口で食べれそう。

不老不死の霊菓として、田道間守が伝えた　みかん（橘）は、今や、冬には欠かせない果物ですよね。

みかんは、
　風の予防薬
　ガンの予防効果
　肝臓を守る効果
　血管の強化
　疲労回復効果
　骨粗しょう症の予防効果
　美肌効果
　便秘の解消と予防
　そして，皮は漢方の陳皮
すごい！

一日、3個　食後に1個を脂質の食べ物と一緒に食べるといいそうです。
食べる時は、ぜひ有田剥きで!!

  


Posted by 魚鶴 at 21:55 │Comments(0) │果物

2018年11月28日

みかんの畑

みかんが黄色く、みかん畑を彩ってます。
この季節だけの畑の色です。
山が淡くみかん色に染まります。

でも、もうすぐするとみかんも、お嫁に行き
山は又、緑の山に戻ります。

みかん畑 ミカン  


Posted by 魚鶴 at 23:19 │Comments(0) │果物

2018年11月23日

お参りに行ってきました。

荒神社にお参りに行ってきました。

奈良の野迫川に弘法大師もお参りされた、荒神社にお参りしてきました。
火の神様で、災いを払ってくれます。
木々の中を　鳥居をくぐりながら山の上まで登って行きます。
凄く大変ですがとっても気持ちよく本当に、清々しい気持ちにさせてくれます

荒神社帰りに食べる、カレーうどんおいしい！(笑)鳥居
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Posted by 魚鶴 at 21:48 │Comments(0) │楽しみ

2014年05月29日

暑くなってきました。

ふかの湯引き

ビールの季節ですね。

ふかの湯引きも美味しい季節になりました。

「ふか」って？

実は、サメなんです。

私たちの、呼び方です。

サメってちょっと怖くありません？

でも、ご心配なく!!

おとなしくて、近海の底引き網漁や、定置網漁に入ってくるサメなんです。

名前は、シロザメや、ホシザメで小型のおさかなです。

でも、なぜ、「ふか」なのか、いろいろ、諸説ありますが、湯がいた身を食べると、食べやすく柔らかく、フカフカした感じに思えます。勝手にそうかな、なんて思っています。

味は、淡白なので酢味噌と又、よく合うんです。

サメを、夏に美味しく食べれるなんて、ちょっと、愉快じゃありませんか？

私達の夏の季語です。

http://www.47club.jp/30M-000062lwr/goods/detail/10074400/

  


Posted by 魚鶴 at 11:03 │Comments(0)
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